Uno degli acquisti più utili per chi non consuma latte vaccino è senza dubbio la macchina per fare i latti vegetali.
Certo, non è indispensabile, ma vi alleggerisce notevolmente il lavoro.
Oggi vediamo come preparare un latte di avena partendo dai fiocchi.
Si può anche preparare con i chicchi, ma saranno necessarie più ore di ammollo, e verrà un latte meno cremoso.
Tenete presente che i latti che trovate in commercio hanno la consistenza del “latte” perché sono preparati industrialmente con macchinari, temperature e, spesso, ingredienti diversi. I latti casalinghi saranno più collosi, soprattutto quelli di riso e di avena.
Se dovesse venirvi troppo cremoso, potete scaldarlo diluito con un po’ d’acqua.
Il latte di avena, grazie alla sua cremosità, è ottimo anche per preparare salse e sughi, al posto della classica panna di soia.
Latte di avena
Ingredienti:
70 gr di fiocchi di avena
1 litro di acqua
Preparazione:
Mettere in ammollo i fiocchi d’avena in una ciotola, con parte dell’acqua prevista per la ricetta, e lasciarli per almeno 4 ore (meglio se per tutta la notte).
Inserirli nel filtro della macchina per il latte vegetale, mettere l’acqua di ammollo nel boccale e aggiungere altra acqua fino ad arrivare ad un litro.
Avviare il ciclo “milk” e attendere che sia finito. Se la vostra macchina prevede anche una funzione per frullare, a preparazione ultimata attivarla una o due volte per ottenere un latte più cremoso.
Qui sotto trovate una novità, la versione stampabile 🙂
![[ 🧘🏼♀️ IMPARA A RIPOSARE ]
Concentriamoci sul riposo, quello vero, quello di cui hai bisogno quando sei mentalmente esausta.
La mente non accetta di buon grado il riposo: viviamo in un mondo terrorizzato dall’improduttività e dal “fare niente”. Dire a qualcuno che oggi non faccio niente è difficile, mi sento in dovere di giustificarmi, di essere reduce da un evento che certifichi che, quel riposo, me lo merito.
Quante volte provi a rilassarti ma hai la mente piena di pensieri e domande e preoccupazioni e progetti e idee e emozioni e cose da fare e cose da dire?
Il tuo corpo magari si sta riposando, ma la mente no, perché deve elaborare e smaltire l’overdose di stimoli che ha assorbito nella giornata (e nella settimana, e nei mesi, e negli anni).
Per riposare in modo “produttivo” (così lo accetti meglio), devi ritagliarti un’ora al giorno per NON FARE NIENTE.
NON FARE NIENTE vuol dire non sottoporre la tua mente a stimoli, quindi:
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Non leggere
Non scrivere
Non chattare
Non scrollare I feed dei social
Non parlare
Non telefonare
Non pulire a fondo la casa
Non ascoltare musica che stimoli la mente (no musica che scatena ricordi, no testi da ascoltare, no musica evocativa…)
Non pensare a cosa fare domani
Non guardare un film
Non ascoltare un podcast
…
Quando dico NIENTE, intendo NIENTE. Stai sdraiata, piuttosto se preferisci dormi, e non fare nulla. Se proprio vuoi, puoi meditare (che poi è la versione nobile del “far niente”).
È difficile, non ti piacerà, alla tua mente non piacerà. Lei deve processare informazioni, non ama stare con le mani in mano.
Ma è necessario che si abitui, perché riposare è importante per i tuoi Reni e per lo Jing, l’energia vitale che NON puoi rigenerare (puoi solo non sprecarla).
Non sforzarti di “capire” e non dare in pasto alla mente l’attesa di un risultato; fidati e prova.
Pensi di poterlo fare, o è qualcosa che ti destabilizza già solo a pensarci?
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