Abbinare la frutta con le spezie e le erbe aromatiche è una di quelle arti che in cucina tornano utili.
Dì la verità: quando trovi una ricetta con accostamenti un po’ particolari, tipo pesche e basilico, ti sembrano un po’ tutti dei geni quelli che li hanno inventati.
Vuoi mettere fare una marmellata con un’etichetta un po’ esotica che recita “Fragole e salvia “?
Per evitare di fare esperimenti a caso, dai risultati non sempre certi, ti vengo in aiuto con i principali accostamenti che puoi provare per dare una svolta originale ai tuoi dolci, alle marmellate e ai frullati.
Ecco qua una tabella già pronta con gli abbinamenti più collaudati tra frutta, spezie ed erbe aromatiche. Certo, se la tua fantasia non ha limiti (e nemmeno il tuo palato) puoi sbizzarrirti ad inventarne altri mille 😉
Puoi savare l’immagine e stamparla, per averla a portata di mano in cucina.
Se hai qualche altro abbinamento da suggerire lascialo nei commenti, a me piace provare cose nuove!
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[ LE MANI CHE SOSTENGONO ]
Quando ho iniziato a lavorare con le energie ho dovuto fare i conti con un background culturale che in più di un’occasione mi ha reso difficile scendere a patti con la dimensione energetica (non sembra, ma in me c’è un San Tommaso abbastanza agguerrito).
Una delle cose più difficili da cambiare è stata la mia prospettiva su chi non è più con me in questo mondo.
Gli antichi cinesi pensavano che quando qualcuno moriva perdesse la personalità travagliata e problematica della dimensione terrena e diventasse una specie di Antenato benefattore, che dispensava amore, doni e benedizioni dall’altro lato del cosmo.
Queste benedizioni prendevano la forma di tutta la saggezza e il potere che avevano accumulato durante la loro vita.
Tutto il loro dolore e tutte le loro sfide trovavano un senso: diventavano amore e supporto da trasmettere a chi era rimasto.
Noi non abbiamo questa convinzione, anzi. Siamo convinti di essere soli e che stia solo a noi e alla nostra forza (limitata) cercare di sopravvivere in qualche modo.
Recuperando questa prospettiva più poetica ho visto come il nostro pensiero così pragmatico fosse uno dei fattori principali della stanchezza e dell’esaurimento delle energie del nostro tempo, in cui ognuno, per conto suo, spreme fino all’ultima goccia di energia per farcela.
Ah, se solo fossimo aperti a ricevere la forza di chi ci è passato prima di noi!
Troveremmo una sorgente immensa di supporto e forza, e andremmo avanti in modo molto più leggero, come se fossimo sospinti dolcemente in avanti invece di nuotare controcorrente.
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Ciliegia e Zenzero! Da leccarsi i baffi, prova 😍
Proverò, grazie! 😀