Poche giornate sono dure come questi mercoledì travestiti da lunedì dopo qualche giorno a casa.
Sui social è tutto un articolo su come depurarsi e alleggerirsi dopo le abbuffate delle feste (ma c’è davvero ancora chi si abbuffa a pranzi e cene e merende e aperitivi? Non siamo tutti un po’ stufi?), ricette di minestrine e articoli su miracolose “spezie bruciagrassi” – dai, ci prendete in giro?
Ed è tutto un po’ triste e nostalgico, e quindi andiamo controcorrente e – in questo caso – diamo precedenza alla mente e coccoliamola ancora un pochino. Accompagnamola dolcemente verso l’impegno dei buoni propositi. Confondiamola con ingredienti infrequenti nella nostra cucina. Illudiamola che il calore delle feste non sia ancora finito.
La scusa ufficiale era provare a usare la farina di riso.
Poi, se ci sono capitati in mezzo cioccolato e zucchero, ne ho forse colpa?
Ecco quindi una torta al cioccolato (!), per addolcire le colazioni di queste mattine di duro rientro.
Poi, però, una volta finita, riponiamo lo zucchero nella dispensa e riprendiamo in mano il nostro barattolone di malto 🙂
Torta soffice al cioccolato con farina di riso
1 tazza di farina di riso
1 tazza di farina tipo 0
1/2 tazza di zucchero
1/2 tazza di olio di semi di mais
3/4 tazza di acqua tiepida
100 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci o cremor tartaro
Preriscaldiamo il forno a 180°.
Setacciamo le farine in una ciotola, uniamo lo zucchero e il lievito e, nel frattempo, facciamo fondere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
In un’altra ciotola mescoliamo l’olio, il cioccolato fuso e l’acqua. Foderiamo uno stampo da plumcake.
Uniamo i contenuti delle due ciotole, mescoliamo con cura ma non troppo a lungo, versiamo nello stampo e inforniamo. Attendiamo pazienti e fiduciosi per 40 lunghi minuti.
Dato che l’impasto è molto friabile, vi consiglio di farlo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette 🙂
![[ Le 5 difficoltà più grandi della vita ]
Uso una tazza di moon milk alla rosa e cardamomo per addolcire l’argomento del post 💕
Siamo tutti diversi, si sa. Le nostre vite sono tutte diverse, ci interfacciamo con situazioni e persone in modi diversi, ma ci sono cose che non cambiano.
Gli scogli più grandi sono uguali per tutti e non importa quali sono le circostanze esterne: ci sono sfide che tutti, prima o poi, ci troviamo ad affrontare.
1️⃣ Sapere chi siamo
Viviamo nell’epoca del FARE, in cui l’ESSERE non solo conta di meno, ma è anche più difficile da misurare (e se, nella nostra società, qualcosa non è “scientificamente misurabile” allora non esiste).
2️⃣ Sapere dove siamo diretti
Avere una visione chiara del proprio futuro non è una cosa immediata. Molto spesso andiamo avanti trascinati a caso dalla corrente o siamo in balìa di scelte e decisioni altrui.
3️⃣ Prendersi cura di noi stessi
Le parole spese sull’importanza di prendersi cura di sé non sono mai troppe: tutti sappiamo che dobbiamo trattarci come una priorità, ma poi succede “la vita” e torniamo a metterci da soli in un angolo.
4️⃣ Lasciare andare
Dicono che l’attaccamento sia la maggiore causa di infelicità. Tra tutti e 5 è quello con cui io ho più problemi. Lasciare andare è difficile, accettare che tutto è transitorio è difficile.
5️⃣Essere felici
Mi è capitato di passare dei momenti in cui ho pensato che non sarei stata mai più felice, o in cui pensavo di non esserne capace. Non mi sento originale, succede a tutti.
Le hai già vissute tutte e 5? Quale senti più tua?
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ciao voglio provare dato che ho della farina di riso e non so come utilizzarla…grazie
Ciao Simona, provala! Ha un gusto delicato ed è un buon modo per usare la farina di riso 🙂