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sciroppo di zucca - ricette senza zucchero

Sciroppo di zucca

Preparazione 2 min
Cottura 20 min
Porzioni 1 vasetto

Ingredienti
  

  • 1 tazza di acqua
  • 1/2 tazza di zucca cotta e ridotta in purea
  • 1/2 tazza di malto di riso
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 pizzico di zenzero in polvere
  • 4-5 chiodi di garofano
  • 1 pizzico di sale marino integrale

Istruzioni
 

  • Metti tutti gli ingredienti in una pentola e fai sobbollire a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
  • 
Cuoci per 20 minuti, spegni il fuoco e rimuovi i chiodi di garofano.
  • Frulla con un frullatore ad immersione fino ad avere un liquido omogeneo.
  • Travasa in un barattolo di vetro, chiudi bene e fai raffreddare a temperatura ambiente. Poi mettilo in frigo per conservarlo.

Note

Si conserva in frigo fino a 3 settimane. Scuoti il barattolo prima di usarlo. ⠀